Obtenir un ebook gratuit Le Cannelé : Ce mystère nommé désir, by Isabelle Bunisset
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Le Cannelé : Ce mystère nommé désir, by Isabelle Bunisset
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Détails sur le produit
Broché: 112 pages
Editeur : Editions Féret (7 mai 2008)
Collection : BEAUX LIVRES
Langue : Français
ISBN-10: 2351560116
ISBN-13: 978-2351560112
Dimensions du produit:
27 x 1,5 x 24 cm
Moyenne des commentaires client :
5.0 étoiles sur 5
2 commentaires client
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Ce livre retrace l'histoire des canelés, de l'époque des religieuses du couvent des annonciades jusqu'à aujourd"hui.Les images sont absolument sublimes, l'écriture est agréable à lire.Plusieurs grands chefs actuels (Thierry Marx, Alain Ducasse, Pierre Hermé, Christian Constant et autres) proposent tour à tour leur recette (traditionnelle ou non) du canelé de Bordeaux, donc il vous faudra faire un choix pour trouver celle qui vous semble le plus fidèle à l'image que vous avez des canelés.Les erreurs à éviter sont également mentionnées, tout comme les gestes & techniques indispensables à la réussite de ce gâteau.En résumé, un "beau livre" indispensable à tout amateur de ce petit trésor qu'est le canelé, qui souhaiterait se perfectionner dans sa réalisation.
Excellent livre. Très agréaable à lire. Superbes photos. Citations croustillantes. Faites moi une offre promotionnelle forte et je vous en achète deux autres.
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